Chili con carne är en värmande rätt som är rotad i det mexikanska och amerikanska köket, men som också vunnit kärleken hos hushåll över hela Sverige. Detta chili con carne recept är perfekt för alla som vill testa på att laga denna maträtt på egen hand.
Rätten kombinerar nötkött, bönor, tomater och chili, vilket ger en perfekt balans mellan hetta och sötma. Receptet är lätt att följa och kan smidigt anpassas efter personliga smakpreferenser. Oavsett om du ska laga en familjemiddag eller en mysig middag för två, är chili con carne ett utmärkt val som garanterat kommer att uppskattas. Dessutom är det en utmärkt rätt att förbereda i stora mängder för att ha rester kvar under veckan.
Ingredienser
För att tillaga en välsmakande chili con carne behöver du följande ingredienser:
Receptet är beräknat för 4 personer.
- 2 gula lökar
- 350 g nötfärs
- 1 msk olja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk chilipulver (färsk eller torkad efter smak)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm svartpeppar
- 3/4 tsk salt
- 1 msk japansk soja
- 1 burk hela tomater (à 400 g)
- 1 köttbuljongtärning
- 2 burkar vita bönor i tomatsås (à 440 g)
Tillbehör till denna chili con carne kan inkludera:
- jalapeñopeppar
- chips
- kokt ris
- brytbröd
Så tillagar du Chili con carne
Tillagningstid: cirka 2 timmar
1. För att tillaga en utsökt chili con carne börjar du med att förbereda dina ingredienser. Skala och finhacka lökarna. Värm upp oljan i en stor gryta, helst av gjutjärn, och bryn nötfärsen tills den får en gyllenbrun färg. Det är viktigt att köttet får en fin stekyta då det bidrar till rättens smak.
2. När färsen är väl brynt, tillsätt de hackade lökarna och låt dem fräsa tills de blir mjuka och får lite färg. Pressa i vitlöksklyftorna och rör om ordentligt. Krydda med chilipulver, paprikapulver, svartpeppar och lite salt. En skvätt soja ger en djupare smak och en fin umamikänsla.
3. Lägg sedan till de krossade tomaterna och den smulade buljongtärningen. Låt detta småkoka under omrörning så att alla smaker förenas och blandningen tjocknar. En längre koktid är att föredra för att utveckla en rikare och mer robust smak.
4. När basen för din chili con carne är nästan färdig, tillsätt de väl avrunna bönorna. Låt alltihop värmas upp ordentligt och smaka av med ytterligare kryddor om det behövs för att justera hetta och smak.
5. Servera din chili con carne rykande het direkt från grytan. Den passar utmärkt att serveras med klassiska tillbehör som ris, brytbröd eller tacochips och jalapeñopeppar. Denna måltid är inte bara mättande utan också full av smaker som värmer gott i kroppen.
